調味料って英語で何と言うの？あれ？醤油は？と、ふと英語名がわからなくなることありますよね。いろんな調味料の英語の呼び方をまとめました！
調味料は、２つにわかれる
「調味料」は英語で基本”seasoning”ですが、調理中か調理後かで呼び方が変わります。
- Seasoning（シーズニング）
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調理中に使う調味料のことをいいます。塩や醤油、スパイスなどはこちらに含まれます。
- Condiment
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調理後に使う調味料のことで、ソースやケチャップ、マヨネーズなどがこちらです。
よく使う調味料の英語名
- 砂糖
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Sugar（シュガー）
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＜その他の砂糖＞
三温糖：Brown Sugar
黒砂糖：Dark Sugar
グラニュー糖：Granulated Sugar
角砂糖：Sugar Lump / Sugar Cube
粉砂糖：Confectioners’ Sugar / Icing Sugar / Powdered Sugar
氷砂糖：Rock Sugar - 塩
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Salt（ソルト）
- 酢
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Vinegar（ビネガー）
Rice vinegar（ライスビネガー）
お寿司などに使用する米酢はRice vinegarとRiceをつけます - 醤油
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Soy sauce（ソイソース）
- 味噌
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Miso（ミソ）
Soybean Paste （ソイビーンペースト） - ソース
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Sauce（ソース）
- コショウ
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pepper（ペッパー）
- 香辛料
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Spices（スパイス）
- 調理酒
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Cooking Sake （クッキング サキ）
- にんにく
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Garlic（ガーリック）
- 生姜
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Ginger（ジンジャー）
- わさび
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Wasabi（ワサビ）
- ケチャップ
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Ketchup（ケチャップ）
- マヨネーズ
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Mayonnaise（マヨネーズ）
- マスタード
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Mustard（マスタード）
- オリーブオイル
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Olive Oil（オリーブオイル）
- 亜麻仁油
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Flaxseed Oil（フラックスシードオイル）
- 大豆油
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Soybean Oil（ソイビーンオイル）
- ごま油
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Sesame Oil（セサミオイル）
- みりん
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Sweet Rice Wine（スイートライスワイン）
- タバスコ
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Tabasco（タバスコ）
- オイスターソース
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Oyster Sauce（オイスターソース）
- ステーキソース
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Steak Sauce（ステーキソース）
- タルタルソース
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Tartar Sauce（タルタルソース）
- トマトソース
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Tomato Sauce（トマトソース）
- ウスターソース
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Worcestershire Sauce（ウスターソース）
- アンチョビペースト
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Anchovy Paste（アンチョビペースト）
- チリビーンペースト
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Chili Bean Paste（チリビーンペースト）
- バター
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Butter（バター）
- はちみつ
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Honey（ハニー）
- ホースラディッシュ
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Horseradish（ホースラディッシュ）
- マーガリン
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Margarine（マーガリン）
- ラー油
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Chili Oil（チリオイル）